Innehåll
Du ser dem dyka upp i din trädgård efter regn eller växa på träd som jätte svampar - svampar visas överallt. När våren tar ut dessa skönheter i överflöd kan identifiera ätliga svampar från giftiga betyda skillnaden mellan liv och död. Uppskattad för sin smak gör morellsvampen en läcker fynd för svampjägare. Men deras giftiga motsvarighet, den falska morellen, hytten kan lätt misstas för de ätliga.
svamp
Svamp växer i många olika typer av livsmiljöer från din gräsmatta till skogen. Dessa svampar spelar en viktig roll i naturen - många uppmuntrar god trädtillväxt och andra fungerar som förfallsorganismer. Svampar gör också en läcker måltid, men se till att noggrant koka alla svampar innan du konsumerar.
Morel svamp
Dessa mycket eftertraktade svampar erbjuder en lukrativ industri för svampplockare. Morell svamp (Morchella sp.) Frukt från två till sex veckor och pris från $ 5 till $ 50 per pund. Men de börjar tappa fukten inom 24 timmar. Således torkas morellsvampar ofta och lagras sedan. Dessa mycket ätliga svampar har en giftig motsvarighet, falska moreller, som kan visa sig dödliga vid konsumtion om de inte identifieras korrekt innan plockning.
False Morel svamp
Svampar i Gyromitra-släktet faller under kategorin falska moreller, som visas genom våren samtidigt som morellsvampar. Gyromitra-arter finns i många former, storlekar och färger, inklusive solida stjälkar, lobade, rufsade och hjärnliknande mönster på mössorna. Många gyromitras har också mössor med en rödaktig nyans. Vissa falska moreller liknar vanliga moreller mycket nära.
Giftiga effekter
Till skillnad från morellsvamp är falska moreller giftiga och att äta dem kan orsaka sjukdom eller till och med döda. Falska moreller innehåller toxinet gytomitrin som vid intag producerar monometylhydrazin (MMH), den ledande kemikalien inom raketbränsle, enligt University of Alaska. Dessutom har falska moreller cancerframkallande ämnen, som medför långvariga hälsorisker.
Symtom på False Morel
Om du av misstag intar en falsk morellsvamp, uppträder symtom mellan två och 24 timmar efter att du har ätit svampen. Symtom inkluderar huvudvärk, diarré, brist på muskelkoordination och buksmärta. Om en allvarlig reaktion äger rum inkluderar symtomen hög feber, kramper, koma och död, enligt University of Alaska.
Att urskilja falska moreller
När du letar efter svamp hjälper det att säkerställa att svampen du just har plockat verkligen är vad du tror att den är. Det bästa sättet att skilja mellan morellsvamp och falska morellsvampar, enligt Mushroom Expert, kommer när du skär dem öppna. Morellsvampar har ett ihåligt centrum, medan falska moreller inte gör det.