Innehåll
- TL; DR (för lång; läste inte)
- Pellicle in Biology
- Pellicle på tänder
- Pellicle i matlagning
- Pellicle i fotografi
En pellikel är en tunn film av vävnad, protein eller annan komponent med ett brett spektrum av roller och tillämpningar. Det förekommer naturligt i organismer och på tandemaljen. Det används också i gastronomi och fotografering för att täcka eller skydda ett föremål eller en yta.
TL; DR (för lång; läste inte)
TL; DR (för lång; läste inte)
I biologin har en pellikel en skyddande funktion och bildar ett tunt lager protein mot cellmembranet. Den skyddande filmen på ytan av tandemaljen kallas också en pellikel. Pellicles har också roller i matlagning och fotografering.
Pellicle in Biology
En pellikel är ett mycket tunt proteinskikt som skyddar cellmembranen i många typer av protoser, som är frittlevande eller parasitiska encelliga eukaryoter som livnär sig från organiska ämnen som andra mikroorganismer eller organiska vävnader och skräp. Pellikeln, som ligger direkt under cellmembranet och omger cytoplasma, tillåter organismer som paramecia och ciliates att hålla sina former. De fina skikten med genomskinliga membran underlättar också rörelse.
Pellicle på tänder
En pellikel är också en tunn proteinfilm på ytan av tandemaljen och kallas ibland "emaljpellikel" eller "salivärvad pellikel." Den består av saliv och crevikulär vätska, plus bakterie- och värdvävnadscellmaterial. Pellikeln är effektivt tandens hud och skyddar den mot syror. Emellertid kan bakterier också fästa till pellikeln, vilket ibland leder till plackbildning.
Pellicle i matlagning
Kallt rökande kött behåller smaken av rök (från örter, kryddor, fruktskinn eller ulmande hårflis) vid låga temperaturer. Förutom kött kan du röka nästan allt fjäderfä, vilt, skaldjur, korv, grönsaker, hård ost eller mutter. Efter att maten är botad och sköljd torkas den noggrant. När överskottsytan avlägsnas, bildas en hud känd som en pellikel. Genom att fånga smaker och fukt i maten ger detta maten sin distinkta rökiga smak.
Pellicle i fotografi
Vid fotografering är en pellicle-spegel en mycket tunn, lätt, genomskinlig spegel som används i en kamera med en enda linsreflex (SLR) för att dela upp ljusstrålarna i två strålar med reducerad intensitet. Effektivt är det ett tunt skyddande yttre hudskikt. Det användes först av Canon på sin Pellix-kamera 1965.
Genom att dela strålarna kan olika kameraeffekter uppnås genom olika kombinationer av slutartid och filmexponering. Eftersom filmen är extremt tunn kan fotografen undvika de vanliga reflektionerna som skapas av typiska glasklyvsdelare.