Innehåll
Källor till väte
Väte är det tredje vanligaste elementet i våra kroppar och är en viktig del av vår vävnadsfunktion. Det utgör till och med en viktig del av vår DNA-struktur, vilket gör väte nödvändigt för människors liv. Detta betyder dock inte att vi måste konsumera väte för att hålla oss vid liv. Väte i dess rena form är mycket sällsynt på jorden, även om det finns som en del av många andra ämnen som människor äter. Medan väte är en nödvändig del av nästan alla organismer diet, konsumerar nästan alla det som en del av någon annan matkälla. Undantaget är vissa typer av bakterier som använder rena väteatomer för att skapa energi för sig själva.
Vatten är den vanligaste vätekällan för människor. Den kemiska sammansättningen av vatten är den välkända H2O-formeln, som visar att väte är den viktigaste byggstenen för vatten, vilket i sin tur är den vanligaste och viktigaste substansen i människokroppen. Detta är vätgas huvudsakliga roll i stödjande organismer: hjälper till att skapa vatten, som djur, växter och människor behöver för att överleva.
Användningar för vatten
Vattnet som väte hjälper till att skapa används inte bara som ett medium för att överföra elektrolyter i kroppen utan också som en nyckelkomponent i de kemiska reaktioner som kroppen använder för att producera energi. Denna process, känd som hydrolys, sker när kroppen har skördat energi från mat i form av kemikalier såsom adenosin-5-trifosfat eller ATP. Energi dras direkt från ATP genom att kombinera den med vatten. Väte- och syreatomerna separerar och frigör energi för kroppens celler att använda och kombineras igen för att bilda andra små partiklar, såsom oorganiska fosfater.
Väte i livsmedel
Naturligtvis är detta inte det enda sättet att väte kan komma in i kroppen. Elementet är en del av många olika ämnen på jorden, inklusive andra som människor konsumerar. Kolhydrater som socker och stärkelse använder väte som ett primärt byggsten och är en av de viktigaste energikällorna för människor. Kroppen tar dessa enkla sockerarter och bryter ner dem för att skapa de kemikalier den använder för att få energi genom hydrolys. Proteiner, byggstenarna i celler, är också delvis gjorda av väte, så när människor äter proteinrika livsmedel som kött eller baljväxter intar de ännu mer väte. Fetter använder också väte som en primär komponent i deras atomstruktur, tillsammans med nukleinsyror och ben, även om dessa inte äts lika ofta av människor.