Innehåll
Ett destilleri är en plats där sprit och alkoholhaltiga drycker produceras med destillationsprocessen. Destillation är en reningsprocess som vanligtvis involverar byte av en vätska till en gas följt av att kyla gasen - kondensera den - till en renare vätska. Destillerier kan tillverka alkoholer som rom från melass, konjak från vin, mezcal från agaveväxter och etanol - utgångspunkten för vätskor som vodka och whisky - från olika korn, grönsaker och frukt. Produktion av vätskor kräver stora mängder vatten, varav en del kastas som avloppsvatten.
Chunky och leriga vatten
••• Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesOrganiska material och fasta ämnen i destilleriavloppsvatten inkluderar rester av destillerad frukt, grönsaker eller spannmål och vatten. Vissa organiska material tvättas under rengöring av tankar, golv, utrustning, fat och överföringslinjer. Det här liknar hylsning från trottoaren och tvättmaterial i gatanrännan. Avloppsvatten måste övervakas med avseende på kol- och organiska föroreningar samt suspenderade och upplösta fasta ämnen.
Drick inte vattnet
Stora mängder vatten används för framställning av sprit. Vissa används för att tillverka sprit och andra används för att rengöra utrustningen och anläggningen. Vatten kommer att hämta upp och transportera material till avfallsutsläppspunkten. Avloppsvattnet släpps tillbaka till miljön för att användas för bevattning, hålls i dammar, släpps direkt ut i en vattenväg. Den amerikanska miljöskyddsbyrån kräver destillerier för att övervaka deras avloppsvatten. Övervakningsparametrar för vattenkvalitet är volym av avloppsvatten som släpps ut, alkalitet / surhet, elektrisk ledningsförmåga, totalt upplöst salter och natriuminnehåll.
Tungmetallkoncentration
••• Thinkstock / Comstock / Getty ImagesDestilleriavloppsvatten kan innehålla tungmetaller, eftersom destillation koncentrerar naturligt förekommande metaller i båda växterna - t.ex. korn, grönsaker eller frukt - och vatten som används vid destillation. Dessutom kan metaller som plockas upp från tvätt av metallutrustning och golvet kan orsaka metallföroreningar. Tungmetaller som arsenik, koppar, bly, kvicksilver, nickel, zink och kadmium är farliga för växter och djur. Dessa metaller måste övervakas för att förhindra ansamling av giftiga nivåer i jord och vatten.
Näringsnivåer
Avloppsvatten från tillverkning och kylning av spriten och från rengöring av anläggningen innehåller många näringsämnen. Överdrivna näringsnivåer kan orsaka överdriven tillväxt, till exempel en "alger blommar" i en flod eller sjö som tar emot destilleriets avloppsvatten. Förhöjda nivåer av fosfor och kväve orsakar ofta alger. Avloppsvatten från ett destilleri måste övervakas med avseende på kväve, fosfor och kalium.