En av de vanligaste syrorna i världen, är citronsyra ansvarig för att ge frukter som citroner och limes deras karakteristiska syrlighet. Ren citronsyra finns som ett kristallint pulver i gourmetmatlagningsbutiker. Förutom att ge någon livsmedel en citrus tang kan citronsyrakristaller upplösas för att skapa en citronsyralösning, som du kan använda som rengöringsmedel eller för att utveckla foton. Att göra lösningen är relativt enkel, även om du måste vara försiktig när du förbereder och lagrar, eftersom lösningen bidrar till svamptillväxt under vissa förhållanden.
Köp minst 1 pund citronsyrakristaller, ibland sålda som "surt salt", från din lokala gourmetmatbutik. Koka upp 1 eller 2 liter destillerat vatten för varje kilo citronsyra som du planerar att lösa, beroende på hur stark eller svag du vill ha din lösning.
Placera citronsyra-kristallerna i en icke-metallkruka. Ta bort det kokande vattnet från värmen och tippa behållaren något för att långsamt införa det i de sura kristallerna, rör om med en icke-metallsked medan du gör det. Filtrera lösningen med filterpapper (ett kaffefilter gör det) för att ta bort eventuella icke-upplösta fasta ämnen.
Förvara din lösning i en lufttät behållare. Enligt ett utdrag från "A Treatise on Dryables" av Charles Herman Sulz är citronsyralösning benägen att utveckla svamp om den utsätts eller på annat sätt lämnas sårbar för luft eller föroreningar.