Innehåll
Att identifiera ett ämne för ett vetenskapsmässigt projekt kan vara lika enkelt som att kontrollera köksskaffer eller kylskåp. Ofta använder projekt hushållsartiklar. En bas, som mjölk, och en syra, såsom vinäger, är två av de vanligaste ingredienserna i vetenskapsmässiga experiment.
Gör plastmjölk
Ett Science Bob-experiment visar hur man gör en formbar "klump" av mjölk och vinäger. Studenter kommer att göra kasein, vilket är vad som bildas när proteinet i mjölken möter syran i vinäger. Värm upp mjölk men låt det inte koka, tillsätt sedan en liten mängd vinäger och rör om. Häll blandningen genom en sil. Eftersom de två vätskorna inte blandas, bildas klumpar. Skölj av klumparna när de svalnar och pressa ihop dem för att bilda en boll eller vilken form du väljer. Låt det härda.
Studenter kan göra ytterligare test med olika mjölktyper och olika syror. Den resulterande "plastmjölken" och detaljer om dess skapande kan visas på en vetenskapsmässa.
Få vatten från mjölk eller vinäger
Många naturliga vätskor är en blandning av två eller flera kemikalier, så ett bra projekt skulle vara att försöka separera eller extrahera ämnen genom att ändra vätskans fysikaliska egenskaper. Exempelvis försöker ett Science Project-experiment fastställa om vatten kan utvinnas från bläck, vinäger och / eller mjölk genom att höja eller sänka temperaturen.
Låt eleverna värma upp mjölken i en täckt kruka, lyft sedan locket för att se om någon kondens har bildats. I så fall har vatten extraherats. Låt dem sedan värma vinäger på samma sätt. Skapa en affischtavla som förklarar varför detta händer för visning på en vetenskapsmässa.
Separation av mjölkpartiklar
Ett experiment av Princeton Materials Institute försöker visa att mjölk är gjord av partiklar suspenderade i vatten. Projektet använder vinäger för att skapa en blandning som genererar små vita partiklar i mjölken. Vinäger (eller nästan vilken som helst form av syra) orsakar koagulering av partiklarna eller vita klumpar som sedan kan filtreras ut från mjölken.
Börja med att hälla skummjölk i en kopp och tillsätt vinäger. Rör om, häll sedan blandningen genom ett kaffefilter. Partiklar bör lämnas kvar. På en vetenskapsmässa kan eleverna visa partiklarna tillsammans med förklaringar till hur de skapades och varför.
Göra lim
Praktisk kemi beskriver ett experiment som gör det möjligt för elever att göra lim från mjölk och vinäger. Olika typer av mjölk och vinäger producerar lim med varierande styrka.
Mät 5 delar mjölk och 1 del vinäger i en bägare och värm under omrörning konstant tills små klumpar börjar bildas. Stäng av värmen och fortsätt omrörningen tills det inte bildas fler klumpar. Låt klumparna sätta sig, skumma vätskan uppifrån och filtrera resten av blandningen. Klumparna eller ostmassan är det som filtreras ut. Tillsätt en liten mängd vatten till ostmassan och rör om tills den är jämn. Detta är limet.
Detta experiment hjälper eleverna att lära sig om proteiner och andra kemiska ämnen. Som en del av en vetenskapsmässig skärm kan limet testas med två pinnar och en vikt.