Innehåll
Matlagning är en färdighet som alla behöver under hela livet, och det är aldrig för tidigt att lära sig hur. Lärare kan använda matlagning för att lära om kulturer, mätning, sekvensering eller helt enkelt för skojs skull. Lär dig kökssäkerhet och ordentlig handtvätt innan du börjar. Om du inte befinner dig i ett kulinariskt klassrum, skaffa en bärbar elektrisk spis med dubbla eller två brännare. Steg inom recept kan tilldelas olika studenter för att säkerställa att alla barn aktivt deltar.
Tortilla kycklingsoppa
Tortilla kyckling soppa är näringsrik och lätt att laga, och den presenteras i "Vita huset 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" som ett vinnande recept. Börja med att skala och hugga en medium lök och finhacka två vitlöksklyftor. Stek löken och vitlök i en kraftig kruka. Tillsätt 2 msk chilipulver, 1 matsked kummin och en hel, utbenad rotisserie-kyckling i bitar. Koka detta i fyra minuter. Lägg till fyra 14,5-ounce burkar med tärnade tomater, två 15-ounce burkar med svarta bönor, en burk dränerad sötmajs och två 15 ounce burkar med kycklingbuljong. Koka ingredienserna och koka sedan i 30 minuter på låg värme. Server klassen i skålar med garneringar efter eget val, som tortillachips, avokado, gräddfil och strimlad ost.
Afrikansk Sweet Potato Stew
Yams är en rotgrönsak som är lätt att tillaga i afrikansk sötpotatisgryta. Använd den bärbara spisen för att värma olivolja och sauté två skalade och hackade gula lökar i fem minuter. Lägg till fyra hackade vitlöksklyftor, två hackade och utsäde röda paprika och fyra skalade yams skurna i kvadratmeter. Tillsätt sedan två 15 ounce burkar med dränerade stora norra bönor, en 15 ounce burk tärnade tomater och sex koppar grönsaksbuljong. Rör om och krydda med 1 matsked brunt socker, 2 teskedar färsk riven ingefära, 2 teskedar kummin, ½ tesked salt, ¼ tsk svartpeppar, 1/8 tesked kryddor, 1 ½ tesked kanel och ¼ kopp jordnötssmör. Koka upp detta och sänk sedan ner värmen till en låg sjuda i 30 minuter. Servera det medan det är varmt och prata om andra ätbara rötter som potatis och morötter.
Chokladtryfflar
Chokladtryfflar är en välsmakande efterrätt som barnen gillar att smaka-testa. Det här tvådelade receptet bör användas med elever som du har hela dagen, till exempel grundstudenter. Börja det på morgonen och avsluta det på eftermiddagen. Smälta smör på kaminen på låg värme. Tillsätt ¾ kopp osötat kakaopulver och rör om. Låt detta svalna, tillsätt sedan en burk sötad kondenserad mjölk och en tesked vaniljextrakt. Placera i kylskåp i tre till fyra timmar. Använd kylskåpet i lärarloungen om du inte har ett i klassrummet. På eftermiddagen ska barnen rulla chokladkoppen i små bollar och sedan rulla bollarna i pulveriserat socker för en sval behandling.
Asiatiska salladkoppar
Ett av de bästa sätten att lära sig om kulturer är genom mat. Barnen lär sig också nya ord associerade med en kultur genom att laga mat från andra delar av världen. Asiatiska salladkoppar, eller san choy bau, ger barnen en chans att njuta av hälsosamma ingredienser och asiatiska smaker. Låt varje student riva av en salladblad från ett salladhuvud och blötlägg det i isvatten. Under tiden använder du en stekpanna för att värma 1 matsked olja och en hackad vitlöksklyftan. Brun 2 kilo malt fläsk och dränera vätskan. Sänk ner värmen och tillsätt 2 matskedar ostronsås och 2 tsk fiskesås. Koka i två minuter under omrörning för att kombinera ingredienserna väl. Kasta i några hackad grön lök och färsk koriander. Tappa salladsbladen och sked den varma blandningen på dem. Servera salladkopparna omedelbart.