Innehåll
När det gäller pH blir det inte renare än H2O. Vatten sitter i mitten av pH, eller potentiellt väte, skalan. Att hälla bordsalt i ett glas vatten kommer inte att förändra det. För att förstå varför inte är det viktigt att ha en grundläggande förståelse för pH-skalan och vilken typ av reaktioner som måste hända för att lösningar ska kunna röra sig upp och ner på den skalan.
TL; DR (för lång; läste inte)
Eftersom tillsats av salt till vatten inte resulterar i några kemiska reaktioner kommer saltet inte att förändra pH-nivån på vatten.
Leker med pH
PH-värdet mäter surhetsnivån eller alkaliniteten i en vattenlöslig lösning. Skalan mäter från 0 till 14. Allt lägre än sju mäter som surt och allt högre än 7 är grundläggande. Rent vatten har en pH-nivå på 7, direkt i mitten av skalan och anses därför inte vara sur eller basisk. Att ändra pH-värdet till en surare eller alkalisk nivå kräver en kemisk reaktion.
Få en reaktion
Varje dag arbetar alla från jordbrukare till matsmältningsbesvär för att neutralisera pH-balanser, oavsett om de inser det eller inte. För att ändra pH-nivån för en lösning måste du lägga till något till den lösningen som får den att vara antingen surare eller mer alkalisk. Ett vanligt exempel är med jord. De flesta växter föredrar jord som har en pH-nivå på mellan 6 och 7,5. Men vissa människor bor i områden där jorden är för sur, så de måste lägga till en bas som kalksten i jorden för att höja pH-nivån. Den aktiva ingrediensen i jordbrukskalksten är kalciumkarbonat, som reagerar med vatten. Den kemiska reaktionen fungerar för att neutralisera den sura jorden, vilket ger den näringsämnen den behöver för att upprätthålla friska växter.
Salt å andra sidan reagerar inte kemiskt med vatten. Bordsalt är en blandning av en del natrium och en del klorid eller NaCl. När denna kombination träffar vatten bryts den ner i separata joner av natrium och klorid. Saltet blir lösligt i vattnet snarare än att reagera med det. Tillsatsen av salt förorsakar vattenvolymen. Men eftersom det saltet inte släpper eller binder till vattnets väteatomer för att starta en reaktion, kommer pH-nivån i vattnet att förbli densamma.
Från ren till alkalisk
Om du vill höja pH i vatten kan du använda bakpulver eller natriumbikarbonat. När natriumbikarbonat kombineras med vatten, gör den efterföljande kemiska reaktionen vatten alkaliskt. En praktisk användning av denna reaktion är i läkemedel som Alka-Seltzer, som behandlar tillstånd som halsbränna och matsmältningsbesvär. När natriumbikarbonatet i en antacida-tablett blandas med vatten, fungerar den alkaliska lösningen för att neutralisera uppbyggnaden av magsyra som orsakar smärtan.