Innehåll
PH-skalan mäter hur surt eller alkaliskt något är. Rent eller destillerat vatten, ett neutralt ämne, har ett pH på 7. Men om du ökar vattnets temperatur sjunker dess pH-nivå. Förändringen är dock så liten att det är osannolikt att det upptäcks med pH-testremsor.
TL; DR (för lång; läste inte)
PH-nivån i rent vatten sjunker när temperaturen ökar och stiger när temperaturen sjunker, även om dessa förändringar är för små för att plockas upp med grundläggande pH-testmetoder.
PH-skalan
Du kan vara van att tänka på pH-skalan helt enkelt i termer av hur sur eller alkalisk en lösning är; ett pH mindre än 7 betyder surt och ett pH som är högre än 7 betyder alkaliskt. Men det är också ett mått på vätejonkoncentrationen i en lösning. En lösning med en högre koncentration av vätejoner har ett lägre pH än en med en lägre koncentration av vätejoner. En skillnad på ett pH (dvs. från pH 5 till pH 6) är en tiofaldig skillnad i vätejonkoncentration.
Le Châteliers princip
Le Châteliers-principen är ett nyckelbegrepp för kemiska jämvikt. Enligt denna princip, när du ändrar en av de faktorer som representerar ett system i jämvikt, förskjuts positionen för jämvikt för att motverka den förändringen. Ett sätt att ändra villkoren för en kemisk reaktion är att ändra temperatur. Om du applicerar detta på temperaturen på vattnet och dess pH-nivå, ökar temperaturen på vattnet jämvikten för att sänka temperaturen igen, vilket innebär att extra värme absorberas. Detta skapar fler vätejoner och hydroxidjoner, som i gengäld sänker vattnets pH. En ökning av temperaturen från 0 grader Celsius till 10 grader Celsius resulterar i ett pH-värde på 0,2. Om du sänker temperaturen kommer det motsatta att ske: pH-nivån kommer att öka väldigt lite.
Skillnad mellan pH och surhet
En minskning av pH i vatten betyder inte att vatten blir surare vid högre temperaturer. En lösning kan bara bli surare om det finns en högre nivå av vätejoner än hydroxidjoner. När det gäller rent vatten förändras aldrig koncentrationen av vätejoner och hydroxidjoner, så vatten är alltid neutralt oavsett om dess pH-nivå ändras. Vid rumstemperatur (25 grader Celsius) är pH-värdet för rent vatten 7. Om du ökar temperaturen till 100 grader Celsius är pH-värdet på rent vatten 6,14, vilket fortfarande är neutralt i pH-skalan även om det är lägre än 7.