Innehåll
Att söka efter ätliga svampar kan vara en utmanande upplevelse eftersom det finns så många olika arter som växer i naturen. Dessutom kan svamp av samma art variera i utseende beroende på region. Därför är det viktigt att lära sig att identifiera vissa ätliga arter eftersom giftiga sorter ofta liknar ätliga svampar. Normalt sett anses det vara säkert att äta. Bolete svamp finns ofta i Europa och Nordamerika. Denna typ av svamp växer i löv- och barrträdbevuxna områden, och det finns mer än 200 djurarter bara i Nordamerika.
Leta efter bolete lock som vanligtvis är bruna (eventuellt med en touch av rött) i färg. Enligt Missouri Department of Conservation ser dessa svampar ofta ut som stora hamburgare ovanpå skrymmande stjälkar. Du kan enkelt dra locken från stjälkarna för att se undersidan.
Vänd svamplocken och studera den köttiga delen av svamparna. Om du ser ett svampliknande skikt, snarare än "gälar", kan det vara en ätlig bolete-svampart. Denna artens kött har mer ett rörliknande utseende. Det svampiga, porösa köttet är ofta vitt, gult, olivgrönt eller brunt. Enligt Cornell University är färska bolete-svamp normalt fylliga och köttiga och har tjocka svampiga rör på undersidan av locken.
Observera också svampens storlek och vikt. Bolete-svampar kan växa upp till 10 tum i höjden och locken kan variera mellan 1 och 10 inches i bredd. Vissa större svampar kan väga cirka 6 kg vardera.
Undvik att plocka boleter som har orange eller röda porer eftersom dessa arter är giftiga.
Leta efter dessa svampar under sommaren och hösten. De växer ofta under träd, särskilt tallar och på marken.