Innehåll
Ju mer molekylärt material som finns i ett objekt, desto högre är densiteten och desto mer väger den. Saltvatten är tätare än rent vatten eftersom natrium- och klormolekylerna bryts ned i joner och attraheras av väte- och syremolekylerna. Mer suspenderade partiklar - eller materia - finns därför i samma volym vatten. Detta förklarar varför det är så svårt att sänka sig ner i Döda havet eller en flytningstank. För att demonstrera denna princip kan du genomföra några enkla experiment i ditt kök eller klassrum genom att använda vanligt kranvatten, salt och två ägg.
Flytande ägg
••• Creatas bilder / Creatas / Getty ImagesHäll varmt kranvatten i två stora, tydliga dricksglas. Du behöver två koppar vatten i varje glas. Tillsätt fem matskedar salt i ett glas och rör om snabbt tills allt salt har upplösts. Bordsalt fungerar, men tillsatserna gör vattnet grumligt så det är att föredra att använda betesalt eller kosher salt. Sänk försiktigt ett rått ägg i varje glas och observera skillnaden i flotation mellan glaset med saltvatten och glaset med rent vatten.
Suspenderat ägg
Blanda upp en mättad saltlösning av fem matskedar salt tillsatt till två koppar vatten. Fyll ett stort glas ungefär halvfullt av denna lösning. Häll sedan försiktigt och långsamt vanligt kranvatten ner på glasets sidor tills det är fullt. Skjut försiktigt ett ägg i vattnet. Var flyter ägget?
Rising Egg
••• Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesMät fem matskedar salt och häll dem i botten av ett tomt glas. Tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att bilda en klibbig pasta i botten. Häll sedan, som ovan, långsamt och försiktigt varmt vatten ner på glasets sidor tills det är fullt. Det är viktigt att inte störa saltpastaen på botten. Sänk försiktigt ägget i vattnet. Var kommer det att vila? Registrera sitt läge på glasets sida med en markör. Sätt glaset där det inte kommer att störas och fortsätt att övervaka äggets position. Vad händer med tiden?
Slutsatser
Du kommer att ha observerat i experimentet Floating Egg att ägget flyter i saltlösningen men att det inte flyter i det rena kranvattnet. Ytterligare en variation skulle vara att nedsänka ägget efter att bara ha lagt en matsked salt, sedan två och tre för att hitta den punkt där densiteten är tillräckligt hög för att flyta ägget. I experimentet Suspended Egg kan du se att ägget flyter högst upp i saltvattenskiktet och vilar i botten av kranvattenlagret. Med tiden, när lagren blandas, bör ägget sjunka. När skikten blandas blir lösningen mindre tät och mindre kapabel att motstå äggets vikt. The Rising Egg demonstrerar samma principer på ett något annat sätt. Med tiden stiger ägget i glaset. Detta beror på att saltet gradvis upplöses i kranvattnet i skiktet ovan, vilket långsamt ökar salthalten och därför tätheten för vattnet. Dessa experiment visar tydligt att saltvatten har en högre densitet än rent vatten.