Innehåll
Många sura vätskor kan antagligen hittas i antingen ditt kylskåp eller din rengöringsförråd. Syror finns i naturliga fruktjuicer, rengöringsvätskor och andra källor. Syravätska är en viktig kulinarisk ingrediens, eftersom den ofta används i marinader och salladsdressing.
Fruktjuice
••• Jupiterimages / liquidlibrary / Getty ImagesSyravätskor har låga pH-nivåer. Många fruktjuicer betecknas som sura vätskor. Några av de surare fruktjuicerna är apelsinjuice, citronsaft, grapefruktjuice, tomatsaft och röd vinbärsjuice. Dessa fruktjuicer används ofta i marinader för kött, särskilt hårdare köttstycken eftersom deras sura karaktär hjälper till att bryta ner och mjuka köttet. Var dock försiktig när du marinerar kött med sura fruktjuicer, eftersom syran faktiskt kan börja koka köttet. Detta är särskilt sant för kött som räkor och fisk, så låt inte den sura juicen vara på länge.
rengöringsmedel
Många olika hushållsrengöringsmedel innehåller syror som hjälper till att ta bort fläckar, smuts och smuts. Det vanligaste sura hushållsrengöringsmedlet är blekmedel. Minskning av blekmedel använder syror för att förvandla fläcken till ett vattenlösligt ämne som lätt kan rengöras. Toalettstädare, brickor och fönsterrengörare innehåller också syror.
Vinäger
Vinäger är en annan typ av sur vätska. Det finns många olika typer av vinäger, eftersom det kan göras av någon vätska som innehåller socker. Några exempel på vanliga vinäger är äppelcidervinäger, rödvinäger, risvinäger, balsamvinäger och vit destillerad vinäger. Vinäger används i många livsmedel, till exempel pickles, marinader och salladsdressing. Vinäger används också ofta i rengöringsmedel eftersom dess syror kan skära genom fett och smuts.