Innehåll
Reaktioner mellan syror och baser producerar salter. Saltsyra eller HCl, till exempel, reagerar med natriumhydroxid eller NaOH för att producera natriumklorid, NaCl, även känd som bordsalt. När de löses i rent vatten uppvisar vissa salter själva sur eller basisk karaktär. Förståelse av detta fenomen kräver kunskap om syror, baser och pH. I rent vatten genomgår en liten procentandel av molekylerna en process som kallas dissociation, i vilken vattenmolekylen, H2O, delar upp i två laddade atomer som kallas joner - i detta fall H + och OH-. H + kombineras sedan med en annan vattenmolekyl för att skapa H3O +. I sura lösningar överstiger H3O + -joner OH-joner. I grundläggande lösningar är OH-joner högre än H3O + -joner. Neutrala lösningar, såsom rent vatten, innehåller lika stora mängder H3O + och OH-joner. PH i en lösning återspeglar koncentrationen av H3O + -joner. Ett pH som är lägre än 7 indikerar en sur lösning, ett pH som är högre än 7 indikerar en basisk lösning och ett pH på 7 indikerar en neutral lösning.
För att bestämma om ett salt uppvisar sur eller basisk karaktär krävs det då att saltet upplöses i vatten och mätning av pH i den resulterande lösningen. Sura salter gör sura lösningar och basiska salter gör basiska lösningar.
Fyll en 8-ounce mätkopp till exakt 8 uns med destillerat vatten och upplös 1 msk. av det undersökta saltet till det destillerade vattnet och rör om tills det är löst.
Doppa en pH-testremsa i koppen som innehåller det upplösta saltet.
Jämför testremsans färg med det färgkodade pH-diagrammet som medföljer pH-testpapperet. Vanligtvis indikerar rött nyanser en sur lösning, nyanser av grönt eller blått indikerar grundläggande lösningar och orange indikerar en neutral lösning.