Nackdelarna med solmatlagning

Innehåll

• De fyra typerna av solkokare
• Allmänna problem som påverkar alla solkokare
• Typspecifika problem
• Är vakuumrörskokaren den bästa ännu?

Solkokare verkar vara en icke-brainer. Istället för att använda allt mer knappa fossila bränslen, som lägger till föroreningar i atmosfären och bidrar till klimatförändringarna, drar de fördel av solens energi, som är gratis, ren och riklig. Faktum är att många använder solkokare, men de flesta bor i utvecklingsländer.

Det är en anledning till det. De flesta utvecklingsländer är i tropikerna, där soligt och varmt väder är vanligt. Tyvärr är solkokningstekniken ofullkomlig, och en begränsning av solkokaren, lika mycket som dess främsta fördel, är solen.

Solens position på himlen är lämplig för matlagning endast en bråkdel av varje dag, och molniga dagar räknas inte. Detta innebär att solkokare ofta laga inte helt vad du lägger i dem, och det kan vara farligt.

Sedan den schweiziska fysikern Horace Bénédict de Saussure utvecklade den första solugnen 1767 har det skett ett antal förbättringar inom solkokare. Oavsett om du handlar för ditt hem, letar efter en expedition eller gör en donation till ett landsbygdssamhälle, kan du nu välja mellan fyra huvudtyper av solspis, var och en med dess fördelar och nackdelar.

De fyra typerna av solkokare

Ugnen som De Saussure utvecklade gjordes mestadels av glas och trä, och även om den uppnådde höga temperaturer, var den inte en praktisk design för vardagligt bruk i den moderna världen. Samtida solkokare är i stort sett lättare och kompakta, och de är i allmänhet billiga att bygga.

Allmänna problem som påverkar alla solkokare

Solkokare, som solpaneler, behöver solljus för att fungera, men till skillnad från paneler kan du inte ansluta solkokare till batterier och lagra energi för användning när solen går ner. Det bästa du kan göra är att skapa ett stängt, isolerat utrymme som behåller värmen, men få spisar, även om de är isolerade, kan hålla temperaturer tillräckligt höga för matlagning när det inte finns sol.

Ett annat problem med solkokare är att de, med undantag för typen av vakuumrör, måste regelbundet anpassas till solen och solen rör sig. Följaktligen måste någon fortsätta att justera ugnen för att hålla den i linje.

Ett innovativt sätt att kringgå detta är att utrusta spisen med en solstångliknande stång som gör det möjligt för användaren att anpassa spisen för att optimera mängden solljus under en timmarsperiod. Även med denna innovation krävs emellertid manuell justering vid någon tidpunkt för att dra full nytta av tillgängligt solljus och bibehålla koktemperaturen.

En tredje begränsning av solkokaren är att solens läge på himlen är optimal för matlagning runt kl. 12.00, men du vill antagligen äta middag på kvällen. Att laga mat tar i allmänhet cirka tre timmar, så du måste hitta sätt att hålla maten varm i flera timmar. Detta är svårt att göra, och det är lika svårt att värma maten när solen är låg på himlen, så du kanske måste justera dig måltidsschema att kompensera.

Typspecifika problem

Fördelar och nackdelar med solspis för box är bland de enklaste att utforska själv. Om du gör ett solkokare projekt för gymnasiet, är detta förmodligen den typ du kommer att bygga.

Du kommer att upptäcka att tätning av lådan för att termiskt isolera den kan vara utmanande, och på en kall, blåsig dag kan du ha problem med att generera tillräckligt med värme för att laga till och med en liten tallrik mat. Vissa boxboxar använder tegel för att lagra värme, men det gör dem tunga och svåra att transportera, och det minskar tillgängligt matlagningsutrymme.

Brist på isolering är ännu mer ett problem med paneler och paraboliska spisar, eftersom de vanligtvis inte har någon kapsling alls. Panelerna kan vara enkla att bygga och bära runt, men de kompenserar för detta genom att ta längst tid att laga mat. Vid kallt väder kan en paneler inte generera tillräckligt med värme för att helt laga din mat, och delvis kokt mat, särskilt kött, kan göra dig sjuk.

Paraboliska spisar genererar mycket mer värme och lagar mat den snabbaste av alla spisar, men även det kommer med ett pris. Paraboliska spisar genererar så mycket värme att de kan antända allt som placeras i matlagningsområdet. Förutom farorna som är förknippade med så hög värme, är paraboliska spisar i allmänhet inte bärbara.

Är vakuumrörskokaren den bästa ännu?

Vakuumrörskokaren kan fungera även när solen är låg, och eftersom den absorberar ultraviolett strålning fungerar den också på måttligt molniga dagar. Temperaturen inuti spisen blir lika varm som en parabolisk spis, cirka 250 grader (480 grader F), så maten lagar sig på ungefär en timme, och eftersom spisen behåller värmen kommer vakuumrörskokaren att hålla maten varm tills du är redo att äta det. Du kan också steka och grilla mat.

Det finns mycket att gilla med vakuumrörskokaren, men det är inte utan dess nackdelar:

Sammantaget har den perfekta solkokaren ännu inte uppfunnits, och den bästa metoden för solmatlagning är att ha en elektrisk, gas- eller vedeldad reservkokare tillgänglig för rätter som inte kan hantera en solkokare eller dagar då den inte fungerar.