Innehåll
- TL; DR (för lång; läste inte)
- Miljöfördelar
- Läkemedelsanvändning
- Kulinariska fördelar
- Kemiska industrier
Svampar är gruppen encelliga och flercelliga organismer som är icke-motoriska. Svampar inkluderar mikroorganismer som mögel, jäst och svamp. Även om många typer av svampar kan orsaka sjukdomar hos människor och orsaka förluster på grödor, ger andra viktiga näringsämnen för växternas tillväxt. Svampar används för produktion av kemikalier och även inom läkemedelsindustrin.
TL; DR (för lång; läste inte)
Svampcykler näringsämnen i miljön och ett antal svampar (t.ex. svampar) är ätliga. De har också medicinska och industriella användningar.
Miljöfördelar
Svampar livnär sig från döda organiska ämnen som inkluderar lövskräp, jord, gung, trä och döda djur De återvinner 85 procent av kolet från döda organiska ämnen och frigör de inlåsta näringsämnena så att de kan användas av andra organismer. Detta gör svamparna avgörande för ekosystemens pågående hälsa - definierad som en biologisk miljö bestående av alla levande organismer i ett visst område, tillsammans med de icke-levande faktorerna som de interagerar med.
Läkemedelsanvändning
Vissa svampar som Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens och Cordyceps sinensis åtnjuter användning som terapeutik i traditionell kinesisk medicin. En studie från 2008 publicerad i "Journal of Natural Products" fann att svampar innehåller unika föreningar och näringsämnen som är effektiva mot virus. Shiitake-svampen är en källa till ett kliniskt läkemedel som heter Lentinan. I Japan är Lentinan godkänd för användning i cancerbehandlingar. Det välkända antibiotika-läkemedlet penicillin härstammar från svampen Penicillium. Svampar upptäcktes nära kroppen av en neolitisk resenär i Alperna; det är teoretiserat att han använde en del svamp som bindemedel och andra typer eventuellt medicinskt.
Kulinariska fördelar
Flera svampar är ätliga. Dessa inkluderar halmsvamp, ostronsvamp, shiitakes, tryffel, mjölksvamp och svarta trumpeter. Knappsvampar och Portobello svampar används ofta i sallader och soppor. Svamp lägger smak till varje maträtt de följer med. Svamp innehåller stora mängder D2-vitamin när de utsätts för ultraviolett ljus. Ny forskning som gjordes av Pennsylvania State University visade att en timmes exponering för ultraviolett ljus strax innan svampen skördas höjer D2-vitamininnehållet i svamparna.
Kemiska industrier
Svampar används också för att producera industriella kemikalier, inklusive citronsyra, äppelsyra och mjölksyror. De används också för produktion av industriella enzymer såsom lipas, cellulas och amylas. Lipase används i tvättmedel. Svampar används också som insektsbiokontrollmedel. Insektsdödande toxiner som produceras av svampar kan döda insekter i mycket låg koncentration.